國(guó)內(nèi)的制冷市場(chǎng)非常龐大，涉及領(lǐng)域也非常廣，大到、國(guó)防、化工生產(chǎn)、畜牧水產(chǎn)漁業(yè)、肉類加工、食品、果蔬加工，小到菜籃子及千家萬戶，日常生活，幾乎*。在政策的引導(dǎo)下，經(jīng)過2年如火如荼的建設(shè)后，冷庫(kù)重復(fù)集中建庫(kù)、經(jīng)營(yíng)同質(zhì)化問題等逐漸凸顯，大多企業(yè)和專家都意識(shí)到我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)存在一些通病，并且跑得過快，阻礙行業(yè)健康發(fā)展。
冷庫(kù)設(shè)計(jì)不規(guī)范。很多企業(yè)有規(guī)范的設(shè)計(jì)圖紙，卻不按照規(guī)劃操作，有的干脆無證設(shè)計(jì)、安裝，缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，缺乏特種設(shè)備安全技術(shù)等。操作人員未經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)無證上崗，管理人員安全意識(shí)淡薄。部分以氨為制冷劑的土建食品冷庫(kù)，其庫(kù)址選擇、地基處理、制冷設(shè)備安裝等存在諸多安全隱患。
結(jié)構(gòu)不合理。冷庫(kù)建設(shè)呈現(xiàn)出多種不合理狀態(tài)，有商品結(jié)構(gòu)不合理，偏重于肉類、蔬果類、水產(chǎn)品，而其他產(chǎn)品所占的比例較小，且不合理；類型不合理，如單層傳統(tǒng)冷庫(kù)、多層傳統(tǒng)冷庫(kù)較多，立體式高架庫(kù)、節(jié)能智能庫(kù)相對(duì)較少。冷凍庫(kù)占比超過50%，而超低溫冷凍庫(kù)卻占比不到1%。
冷庫(kù)利用率偏低?？臻g利用率傳統(tǒng)的冷庫(kù)設(shè)計(jì)一般高5m左右，但在實(shí)際操作應(yīng)用中，尤其是無隔架層的冷庫(kù)利用率低于50%。
自動(dòng)化控制程度不夠。目前，很多冷庫(kù)的制冷裝置未廣泛采用自動(dòng)控制技術(shù)，有的還是手動(dòng)控制，或者僅對(duì)某一個(gè)制冷部件采用了局部自動(dòng)控制技術(shù)，對(duì)整個(gè)制冷系統(tǒng)做到*自動(dòng)控制的較少，貨物進(jìn)出、裝卸等方面的自動(dòng)化程度普遍較低。冷庫(kù)只有1～3名操作人員，許多冷庫(kù)基本實(shí)現(xiàn)夜間無人值班。不過，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和意識(shí)的提高，當(dāng)下自動(dòng)化程度也有很大提高。
設(shè)施設(shè)備老化嚴(yán)重。制冷機(jī)的正常維修周期一般為運(yùn)轉(zhuǎn)8000～10000h即應(yīng)進(jìn)行大維修;運(yùn)轉(zhuǎn)3000～4000h進(jìn)行中維修;運(yùn)轉(zhuǎn)1000h進(jìn)行小維修。因?yàn)閲?guó)內(nèi)大多數(shù)冷庫(kù)尤其是90年代以前所建冷庫(kù)，設(shè)施設(shè)備陳舊、管道嚴(yán)重腐蝕、墻體脫落、地基下陷、壓力容器不定期檢驗(yàn)。普遍開開停停，帶病運(yùn)營(yíng)現(xiàn)象十分嚴(yán)重。
總體來說，中國(guó)在冷庫(kù)建設(shè)方面發(fā)展過快，冷庫(kù)建設(shè)存在一些通病，這是個(gè)事實(shí)，但是很多國(guó)家的發(fā)展道路都表明，從單純的速度快到又好又快，是一個(gè)必然的過程。目前我國(guó)的冷鏈產(chǎn)業(yè)還處于培育階段，發(fā)展前景非常廣闊，但是需要進(jìn)行市場(chǎng)整合。相信隨著未來技術(shù)的發(fā)展，冷庫(kù)建設(shè)行業(yè)一定可以克服困難，創(chuàng)造一個(gè)美好的明天。